martes, 24 de julio de 2012


De nuevo sentada en un rincón de mi cocina, mirando el campo, me inspiro para largar mis dedos al teclado.  Me encanta mi cocina, creo que es uno de los lugares favoritos de mi casa (además de cama).
Al día siguiente de hacer mis, casi profesionales, chips de chocolate, hice unos muffins de chocolate y naranja (ya voy a poner la súper receta para hacer muffins, rica, fácil y rápida), lamentablemente no alcance a sacarles fotos. Este tipo de productos en mi casa tienen una altísima demanda de salida, no alcanzan a enfriarse y más aún este fin de semana que tenía dos sobrinos alojando acá.
Lo mío, como ya dije es la comida especiada, y por sobre todo rápida de preparar, debo reconocer que no tengo mucha paciencia para esperar 2 ó 3 horas que algo leve ó se enfríe, no se me gusta ver los resultado más menos rápido, por eso siempre ando buscando recetas y formas de hacer cosas ricas en poco tiempo. Por esa senda me tope hace unas semanas con un programa de cocina (soy medio adicta a algunos), creo que fue uno de Nigella Lawson, donde salía haciendo puré SIN PELAR LAS PAPAS, obvio que eso me encantó y dado que justo tengo la prensa adecuada para eso (creo que la mayoría tiene una en su casa), me puse de inmediato manos al puré, tenía que probar si quedaba igual de rico (me encanta el puré), y el resultado es un puré igual de rico, pero mucho más simple de hacer, desde ahí nunca más he pelado una papa para hacer puré.
Acá les pongo un par de fotos de la prensa, más antigua que el hilo negro.
 

Ya tenemos un rico puré que podemos acompañar con un Pollo a la Jardinera, que no es otra cosa que un guiso de pollo con verduritas, para esto van a necesitar 4 pechugas dehuesadas de pollo, ½ bolsa de esas bolsas de verduras surtidas que vienen congeladas (las venden como ensalada rusa u otro nombre) , 1 cebollín picado (para el que le guste), pimienta, sal, curry, semillas de cilantro y 2 cucharadas de salsa de tomate.
Saltean (dependiendo del cada gusto en aceite común ú oliva) el cebollín hasta que este transparente, le agregan las pechugas de pollo, cortadas en tiras (no muy finas), saltean todo junto durante unos 10 minutos, le agregan las verduritas (no es necesario descongelar), unos 5 minutos más. A continuación tomen una cucharada sopera de harina y espolvorear sobre nuestros ingredientes (esto va  hacer que el guiso quede con más espeso), a continuación condimente con sal, pimienta, las semillas de cilantro y el curry, las cantidades son a gusto de cada uno. Luego agreguen un medio litro de agua recién hervida y prueben el condimentado. Por último agregar la salsa de tomate, que le da un gusto distinto. Dejar cocinar hasta que los ingrediente este cocidos, revolver de vez en cuando para que no se pegue y si es necesario ponerle más agua.
Para servir acompañando al puré y le pueden poner perejil picado fino encima. Muy rico, sano y muy fácil de hacer.
Debería quedarles algo así

Y para el postre unas mandarinas con leche condensada (ó conversada, como dice mi sobrina).
Estamos listos con el almuerzo, ahora me puedo ir a leer un rato para avanzar en mi libro, El Secreto Sumergido de Cristian Perfumo,  me encontré por ahí con un comentario del este libro y me tente a leerlo. Afortunadamente, uno de mis hermanos me heredó su Kindle viejo (para él) gracias a eso puedo conseguir estos libros a precios mucho menores que aquí (Chile), el libro entretenidísimo, trata de la búsqueda de una fragata inglesa hundida en las costas de un pueblo argentino llamado Puerto Deseado, si lo encuentran por ahí léanlo que no se van a arrepentir.

sábado, 21 de julio de 2012

Patada inicial

Difícil presentarse, pero es lo que corresponde en la primera (y quizás la última) entrada en este blog que se me ocurrió abrir, una idea que rondaba mi cabeza hace rato, pero recién hoy le di el puntapié inicial. La idea es ir comentando de recetas de cocina, tejidos,costuras, en fin de lo que una se le ocurra para ir sacando adelante la vida día a día.
Estoy terminando mis vacaciones de invierno, aprovechando de que mi hija estaba de vagaciones, decidí, algo forzada por las circunstancias (reconozco) tomar una semana (no tenía con quier dejar a mi hija esta semana). La verdad ha sido de lo más agradable, una semana alejada de internet (pero no tanto). Aprovechamos de ponernos al día  con las películas, de niños obvio! (ni me acuerdo cual fue la última de grandes que fui a ver), un par de días en la playa (caídos de cielo) y acá estamos, terminando las vagaciones. Planificando las comidas para la otra semana, que ya hay que pensar en mandar almuerzo al colegio y colaciones.
Me encanta cocinar y siempre ando mirando y buscando recetas nuevas ó nuevas formas de hacer la misma comida de siempre, lo mio son las diferencies especies, me encantan las comidas especiadas, me gustan los condimentos, para mi la mejor receta es cuando abro el refrigerado y con lo que encuentro hago algún guiso que huela muy bien. No puedo negar, que para mi si huele bien sabe bien, y mi hija va por el mismo camino, primero huele y luego come.
En fin, como la cocina es uno  de mis pasatiempos, el otro día encontré en el blog de magdalena Cocina, la idea de hacer los chips de chocolate en casa, genial!!, ya que los comprado son harto caros y no muy buenos, y como siempre hay algún pedazo de chocolate para derretir en esta casa y puse manos a la obra  y acá el resultado, cientes de pequeños chips de chocolate, muchos de los cuales quedarán mañana en unos muffins de chocolate
casi profesionales ah!!.
Tengo otros intereses como son la lectura, tejido con palillos, crochet y telar. Aunque esto último lo tengo medio estancando por un hombro en muy mal estado. Les aconsejo darse una friega con el Carnet antes de ponerse un par de patines de hielo.....